这里用一个具体的例子来详细阐述成本对于前五个环节的重要性，它是我个人在大连市高新万达广场的一家蛋糕店——不出二品。
起司蛋糕的狂热趋势，大概是在 2013 年年末来到北方的，虽然从长期看一家只卖蛋糕的店不是一个好趋势，但若想把握这个泡沫的短期趋势，关键就在于一个字：快。
而在我打算做这个项目时，时间上已经是远远落后于同行们。作为一个没什么核心技术的项目，加盟成本是远高于做原创品牌的。但为不浪费宝贵的趋势，我还是决定 先加盟再说，从第一次和招商经理碰面到把店开起来，一共只用了一个多月，这是做原创品牌不可能达到的。这里可以看到对于趋势成本的分析。
实体店的流量成本，主要是由店铺租金而定，大连高新万达广场三层位置的直接人流是相当差的，所以租金不贵。但后来事实证明，因为该商场处于大连市高新区，年轻消费者居多，目标客户的有效流量比例比较高，而且可以通过团购等其他手段导入周边的学生流量，性价比还是可以的。
相比之下，我很多同行们用三倍以上租金拿下的店铺位置，并没获得相应比例足以转换为销售额的流量，反而因为高昂流量成本早早关门了。
起司蛋糕的包装成本，主要在品牌的选择和店铺的装修设计，不出二品在当时市场上的可选加盟品牌中，显然不是最有号召力的，但相比徹思叔叔瑞可爷爷，动辄一个 店要上百万的一次性投资，不出二品提供的 VI 设计和装修风格还算过硬的，而加盟费只有五分之一不到，最终出来的包装效，也果还是对得起加盟费的，但是总公司强制购买的昂贵设备和虚高的装修报价，性价比都很糟糕。
蛋糕的产品成本，主要来自原料的选择，除作为加盟商必须按合同需要向总部订的货品之外，对其他原料的成本考虑，主要取决于这些原料最终在产品的体验中起到什 么样作用的影响。具体到一个蛋糕上，芝士必须用贵的，而牛奶可以选性价比高的。当然了，餐饮业不光是制造业，也是服务业，所以产品体验一部分的服务环节， 人力成本也是需要考虑的重要因素。这里限于篇幅不详细展开。
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