一直以来，营养学家都在关注缺乏维生素D对人体的影响
据科学日报报道，人体血液里的维生素D含量不应该过高也不应过低。根据丹麦哥本哈根大学的科学家们的研究，他们首次展示了高水平的维生素D含量与心血管疾病死亡之间存在相关性。从公共健康的角度看，缺少维生素D一直是个关注焦点。好几项研究显示血液里维他命D含量过低与死于中风或者冠心病的更高风险有关。这项研究被发表在《内分泌和代谢》上。
“我们研究了247,574名丹麦人血液里的维生素D含量，这是截止目前这类研究的最大数据量。在抽取了被试者最初的血液样本后，我们分析了在70年的时间内这些丹麦人的死亡率，在此期间有16645名病人死亡。此外，我们还调查了他们的死亡与血液里所含维生素D水平之间的相关性。”临床医学学院的皮特·施华兹教授（Peter Schwarz）解释道。
结论非常明显：研究证实了死亡率与较低含量的维生素D之间存在相关性，但新的发现是维生素D水平较高也是风险因素。
“如果你血液里维生素D水平每升低于50纳摩尔或者高于100纳摩尔，那么它与死亡之间的相关性更高。我们调查了病人的死因，当血液里维生素D含量高于100纳摩尔时，他们死于中风或者冠心病的风险更高。换句话说，血液里维生素D的含量不应过高或者过低，它应该介于每升50至100纳摩尔之间，我们的研究显示70纳摩尔应该是最合适的水平。” 施华兹陈述道。
在此之前从未有研究证明血液里维生素D含量过高也对身体健康有害，它或可能影响我们未来对营养物质补充物的摄入。
“这个结论非常重要，因为现在对补充维生素D的关注越来越高。我们应该利用这些信息思考是否需要继续补充维生素和其它营养物质。我们应该与医生商量决定是否继续补充维他命。” 施华兹说。
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