猪肉是日常饮食中较常吃的肉类，烹调方式可多样化，各种食材有其喜忌，比如吃肉类食品时加颗蒜，可以促进肉中维生素B1的吸收和利用，让营养更加分。那么，有哪些食物是不宜与猪肉搭配烹调来吃的？
大豆
猪蹄炖黄豆一直被视为养生菜肴，不过，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉是不宜搭配食用的。因为大豆中的磷有60～80％是以质酸形式存在，植酸是一种反营养物质，它会干扰人体对食物中矿物质的吸收。
大豆中的植酸会与瘦肉中的蛋白质和矿物质元素形成复合物，降低了人体对蛋白质和矿物质的吸收。
中医讲：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”主要是因为羊肝气味苦寒，有补肝、明目、治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，二种属性不同食物不适宜搭配食用。
香菜
香菜又称芫荽，性味辛温，多食耗气伤神。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补，二者配食，会对身体有损害。
