“价格是商家自己定的，我们的市场人员也会亲自到实体店核实菜品价格，并不会强制规定商家定价多少。不过我们对于商家的定价是有约束的，会争取把加价范围控制在一元左右。”饿了么公关部负责人向记者表示。
此外，该负责人还表示，商品在平台上加价是业内普遍存在的问题。“如果其他平台上商品的定价可以更高的话，商家也会更愿意去入驻这个平台。”
事实上，提供网络订餐的网站早就有，只是像饿了么这样，能在一年左右的时间内，融到5亿美元，日均单量100万单，日订单量峰值超过200万，市场占有率高达60%的平台并不多见。业内人士认为，饿了么之所以发展迅速，跟它能为商家带来更多的消费群体，让一些店面不起眼、宣传不到位的商户，也能够通过平台被消费者所熟知大有关系。
“在O2O领域，餐饮业务是最吸引用户的，饿了么正是抓住了现代消费需求的转变，将自身定位连接‘跟吃有关的一切’，并率先提出C2C网上订餐的概念，为线下餐厅提供一体化运营的解决方案，整合了线上和线下资源，既能为消费者提供买送服务，又能为商家开辟更多的消费者，才能在行业里快速崛起。”上述O2O业内人士说。
补贴减少商户盈利难保障
“以前O2O平台除了可以为用户提供便捷，其优惠的价格也是受到消费者青睐的主要原因之一。但是随着平台对于商家的补贴进入下滑之势，未来商家不仅仅会出现加价的情况，也可能会有更多的市场行为。”中国电子商务分析师李成东在接受长江商报记者采访时表示。
靠补贴商户扩大规模的发展模式能在某些时段帮助商户引来客流，但是却无法解决商户的三大核心痛点：忙时、闲时、工作日、周末营销策略怎能一样？满减、折扣、营销形式如何变换？不同门店营销活动如何差异化？
进驻网络订餐平台，在新店开业、新产品推广、促销优惠时可以为商家迅速提升知名度、聚集人气，但以跟实体店一样的价格销售，却要面临配送成本费用、物流费用以及平台维护费用的增加，一定程度上摊薄了商家的利润，容易影响商家的正常价格体系，如果作为一种长期营销方式还会损害商户的品牌。除此以外，代金券的使用过程相对也比较复杂，如果购买多张还存在多次验券、容易出错的问题，也会造成不良的用户体验。
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