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餐饮O2O:第二个O的觉醒

来源:互联网思维 | 时间:2015-12-08 10:17:08 | 阅读:152 |  标签: 互联网思维   | 分享到:


连坚决不肯接入POS机的肯德基、麦当劳今年也纷纷向移动支付敞开了怀抱。6月30日,肯德基中国宣布与支付宝达成全面合作,从上海、江浙开始,全国肯德基餐厅陆续接入支付宝支付。此外,肯德基的免费WiFi服务、电子餐牌、“自助点餐”App等也已在部分地区开通。


9月,麦当劳中国宣布与微信达成合作。自12月3日起,北京的230家麦当劳餐厅将可以使用微信支付。预计2016年一季度,微信支付将覆盖2200家麦当劳餐厅。


“与刷卡支付要输入密码相比,手机移动支付2秒即可完成,更加适合我们这样的快餐企业。”肯德基一位员工表示。


自建平台


一些餐饮企业还尝试着抱团打造自己的O2O平台,欲在餐饮O2O市场分一杯羹。


今年6月,嘉和一品携手格力电器推出的“乐栈”智能配送柜高调亮相,计划在北京的写字楼大厅或街头核心位置全面布点,年底达到1000个站点。以批量配送解决传统外卖配送费高昂的痼疾是乐栈项目的最大卖点。嘉和一品董事长刘京京表示,要将智能配送打造成一个对所有送餐公司与订餐用户开放的大平台,目标显然是瞄准了第三方外卖平台市场。


11月21日,金百万联手51家餐企打造的“U味儿美食智能平台”正式发布,金百万董事长邓超表示,该平台的目的在于挖掘大型餐厅闲时产能价值,满足在家做饭的市场需求。U味儿的前身筷好味是金百万于四年前开始酝酿的社区餐饮O2O平台,已于今年10月完成首轮融资,以13亿元的估值成功超越发展了20年的母公司。据金百万相关工作人员透露,目前准成品菜的销售以及网络订餐每月可为公司贡献15%的营业额。


此外,麻辣诱惑也在今年发力高端“麻小外卖”,黄太吉携精品外卖平台回归公众视野,高端餐饮乙十六也与其他餐企联手开发好吃懒做App,进军厨师上门O2O。虽然能否成功有待检验,但这些新模式在利用互联网提升餐饮效率方面的探索值得点赞。


中国烹饪协会副会长冯恩援认为,跨界而来的互联网企业虽然有很多先进理念、模式,但真正了解餐饮业的还是餐饮人。由餐饮人主导的O2O平台可能会更加切中行业痛点。

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