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怕：别吃带虫眼的瓜子
别以为只有散称的瓜子会有质量问题，其实，袋装瓜子也有很多带有虫眼。而被虫蛀过的瓜子存在微生物污染的可能，不符合国家关于烘炒食品卫生标准的规定，不要食用。如果购买时遇到有虫眼或霉变的瓜子，可以对商家进行起诉，保护合法权益。
喜：去除农残把握要点
清洗时要在流水下搓洗。研究发现，清洗时搓洗对去除农药起关键作用，而与农药的溶解性没多大关系。因此，在不知道蔬菜中残留农药种类时，建议用流水洗涤，同时轻轻搓洗，效果更佳。
短时焯水更有效。焯水可去除约80%的农残，尤其是菠菜、白菜、油菜等叶菜，而豆角、芹菜、菜花等用开水烫几分钟就可使农残下降30%。大部分农药一般残留在蔬果表皮，黄瓜、胡萝卜、苹果等最好去皮食用。
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