◇小知识：
食用仙人掌有些苦味，所以加工前要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡15-20 分钟，或用水焯过后，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。
化湿行气,温中止呕,治疗慢性肾功能衰竭,治气滞，食滞
豆蔻壳
为豆蔻的果壳。性味功效与豆蔻相似，但温性不强，力亦较弱。适用于湿阻气滞所致的脘腹痞闷，食欲不振，呕吐等。
白豆蔻食疗作用
白豆蔻味辛，性温；归肺、脾、胃经；芳香行散，升中有降；具有行气化湿，温中止呕的功效．
白豆蔻适合人群
阴虚血燥者禁服。
药用功效
治胸闷、腹胀治噫气，噎膈治吐逆．反胃
对症治疗
●气膈脾胃，全不进食
白豆蔻仁、缩砂各100克，陈米一升(淘洗，略秦过，铫内炒)，丁香15克(不见火)。上为细末．枣肉为丸，如小赤豆大。每服五，七十丸至百丸，米饮下。
●妊娠呕吐
白豆蔻3克，竹茹9克．大枣3枚，鲜姜3克。将生姜捣碎取汁．前三药煎取一茶杯(约50～60毫升)过滤．冲姜汁服。
药膳食疗
●豆蔻馒头
小麦面粉500克．白豆蔻100克，发酵粉2克。将豆蔻打成细粉。面粉中加水和面酵面，揉成面团发酵后，加入碱水适量．撒入白豆蔻粉末，揉匀，按量切块，放入蒸笼中，用沸水大火蒸15
分钟，取出即成。白豆蔻健脾化湿．可以祛湿、健脾．养肝。适用于慢性肝炎湿重于热。
●白豆蔻茶
白豆蔻2个．丁香2粒．水100毫升，红茶1匙，桂皮1／2根，姜1／2片，放进锅里煮．开锅后加进牛奶200毫升．在滚开前熄火．用滤茶器过滤。本茶方可以促进消化，还可以缓解腹泻引起的疼痛。
●认识豆蔻
白豆蔻有辣辣的香味．会令人联想起咖喱。在原产地印度．胡椒是“香料之王“．白豆蔻则是“香料之后”。白豆蔻茶带有和姜类似的强烈清凉感．能带给人舒畅与喜悦。饮后有清爽的余味．能促进消化．所以吃太多东西或肚子鼓胀不舒服时，喝了这种茶就会觉得好很多。
别名：多骨、壳蔻，白蔻，蔻米
性味：性温，味辛．归肺、脾、胃经
主要产区：泰国、柬埔寨．越南
入药部位：白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实
形态：多年生草本。根茎粗壮．棕红色。叶片狭椭圆形或卵状披针形，叶舌圆形。穗状花序，圆柱形或圆锥形。蒴果近球形，白色或淡黄色，略具钝三棱。
采集保存：秋季果实由绿色转成黄绿色时采收，晒干生用。
典籍考证：<名医别录)
