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- 味精的主要成分有？
- 来源：互联网 时间：2016-04-05 阅读次数：928 标签： 味精
- 味精的化学名称谷氨酸钠,又叫麸氨酸钠,是氨基酸的一种,也是蛋白质的最后分解物.在强碱溶液中,能生成谷氨酸二钠,鲜味就没有了.如果将水溶液加热到120℃,能使部分谷氨酸钠失水而生成焦谷氨酸钠,就更没有鲜味了.据研究；味...
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- 五类菜放味精容易导致中毒
- 来源：互联网 时间：2016-03-06 阅读次数：1050 标签： 味精
- 导语：有些菜在烹饪的时候就不能放味精，这样不仅起不到任何作用还会导致中毒给身体带来很大危害，今天就给大家介绍常见的五大菜不能放味精的原因。需警惕！常见五类菜放味精容易导致中毒一、炒肉菜不用加味精肉类中本...
